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介紹真空滾揉機使用方法

本文來源:濱州鑫福銳 責任編輯:admin 發布日期:2020-07-17

真空滾揉機是在真空工作狀態下,運用物理沖擊的工作原理,讓肉在滾筒內上下左右滾動,互相撞擊、摔打,實現按摩、腌制作用,使肉均勻的消化吸收腌漬,提升肉的結著力及產品的彈性,借助滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體消化吸收,另外能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為相融以實現肉質變嫩,口感好,出口率高。本機具備肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改進了肉組織的結構,提升了橫切面效果。

真空滾揉機

真空滾揉機使用6個具體方法及步驟:

1.真空滾揉機在使用前,應用清水洗清潔,并空載運行五分鐘,查看各轉動部件、真空泵可否運行正常??隙ǜ鞑考ぷ髡:蠓娇缮狭?,上料完畢上蓋。真空泵手動啟動,全自動停機。

2、按工藝規定滾揉時間全自動停機,開啟料蓋,點動進料按鍵,筒體正轉全自動進料。

3、每回滾揉工作結束后,須用清水清潔干凈,并按進料按鍵,排盡污水,確保筒體內不留存殘物。

4、每回真空滾揉機工作結束后,開啟真空泵油水分離器水泵底閥開關,排盡存水,真空吸入物,清洗真空油水水分離器,保正真空路通暢。

5、真空滾揉機真空泵應半個月左右一次停泵查看油的污染情況,假如真空泵內油已污染,則應按時換油,換油前泵空載正轉五分鐘,讓油加熱后停泵將污油排盡后注入新油(真空泵油或10#汽油機油),真空泵的維護與保養參照真空泵使用說明書。

6、經常查看真空滾揉機減速機油量,如發現油量小于油窗高度1/2時要按時加注30#機械油。


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